Овощи и фрукты в нашем зимнем рационе.

Один из принципов правильного питание — это ежедневное употребление овощей и фруктов. В летний и осенний период с этим нет проблем, разнообразие свежих овощей и фруктов не оставляет равнодушным никого. Невозможно пройти мимо красивых помидоров, огурцов, зелени и не купить их. Поэтому в летний и осенний период года на наших столах достаточно  много овощных салатов и фруктов.

А затем приходит зима, и…

В зимнее время  у многих снижается потребление овощей и фруктов , а у некоторых они вовсе исчезают из рациона.

Я заметила, что самые распространенные причины отказа от овощей и фруктов в зимнее время — это отсутствие в зимних овощах полезных веществ и плохие вкусовые качества этих продуктов.

Есть ли польза в зимних овощах и фруктах и какие из них лучше всего употреблять?

Конечно, при длительном хранении большинство овощей и фруктов теряют свою витаминную ценность. Однако, в них остается практически неизменным содержание минералов. К тому же, огромная ценность овощей и фруктов состоит в том, что они являются поставщиком в наш организм растительной клетчатки, которая крайне полезна для организма.

Многие овощи и фрукты сохраняют и достаточно много витаминов, при правильном их хранении, например, в замороженном виде.

Поэтому, в любое время года нам необходимо не забывать дополнить свой рацион и овощами, и фруктами.

Многие виды овощей и фруктов завозятся из-за границы, а длительная транспортировка и хранение не добавляют ценности продуктам. Сейчас большинство поставщиков заботятся не о том, чтобы сохранить питательную ценность овощей и фруктов, а о том, чтобы не испортить их внешний вид и привлекательность для продаж. Поэтому их обрабатывают противогрибковыми препаратами, воском и другими веществами, которые помогают сохранять продукты в красивом, свежем виде и не допускать их порчи.

Конечно, такие обработанные овощи и фрукты могут стать не безопасными, если их употреблять в пищу, предварительно не произведя тщательную очистку. Но все же, они и не ядовиты. Их можно покупать и употреблять, соблюдая простые правила гигиены. Необходимо перед употреблением тщательно мыть и снимать кожуру.

Но помимо привозных импортных, есть достаточно много и местных, сезонных, полезных овощей и фруктов.

Какие же овощи и фрукты ввести в зимний рацион?

Зимой на нашем столе ежедневно могут быть разнообразные и овощи, и фрукты.

Из свежих лучше всего отдать предпочтение свекле, моркови, капусте, редьке, сельдерею, луку, чесноку. Все эти овощи можно употреблять как в сыром виде, так и в отварном, запеченном.  В них до конца зимы все еще будет множество питательных, полезных веществ. А квашеная капуста, вообще — чемпион по содержанию витамина С, который так необходим нам в зимние месяцы.

Хорошей альтернативой свежим, станут замороженные спаржа, шпинат, овощные смеси и ягоды, которые с наступлением холодов продаются в каждом супермаркете. Причем, содержание в них витаминов значительно больше, чем в свежих на прилавках. Так как они замораживаются сразу же после сбора, в пик наибольшего накопления в них различных витаминов.

К тому же, замороженные овощи и фрукты стоят значительно дешевле, чем их аналоги в свежем виде на зимних прилавках. И именно они помогут сделать наш рацион более разнообразным по содержанию овощей и фруктов.

Намного полезнее привозных экзотических фруктов местные сухофрукты, заготовленные с осени, их можно добавлять в кашу, в салаты и варить компоты.

Зима — время вспомнить о консервированном зеленом горошке. покупать нужно тот, в составе которого нет ни каких вредных добавок и консервантов, кроме соли и  сахара. Если мы будем добавлять ежедневно в свой рацион немного зеленого горошка, он поможет очистить нашу печень от жировых отложений, снизить уровень плохого холестерина и нормализовать артериальное давление. Для людей, которые следят за своим весом, зеленый горошек хорош тем, что быстро насыщает, поставляя в организм качественный растительный белок, и надолго избавляет от чувства голода.

В зимнее время у нас не менее широкий выбор и овощей, и фруктов, и нам необходимо только не забыть включить их в свой рацион. Это поможет нам оставаться здоровыми и не добавить лишних килограммов.

Ученые утверждают, что за зимние месяцы многие легко набирают от 2 до 5 лишних кг, и на то есть определенные причины.

Именно о причинах набора веса в зимний период мы более подробно поговорим во время прямой трансляции во вторник, 13 ноября, в 19-30 киев/ 20-30 москва.

Если вы хотите принять участие в этой прямой трансляции, и получить максимальную пользу от этой информации, я могу прислать вам напоминание в чат-messenger facebook.

Все участники живого эфира получат специальный бонус: PDF-файл «Таблица зависимости заболевание от недостатка витаминов».
Не пропустите эту возможность!

Для получения напоминания во вторник, 13 ноября о начале эфира и ссылки на страницу трансляции, нажмите на кнопку ниже:

Тема эта очень важна для нашего правильно, полноценного питания. Поэтому данный прямой эфир будет очень полезен для тех, кто действительно заботится о своем здоровье.

До встречи на прямом эфире!

Будьте здоровы!

ЕСЛИ ЭТА ПУБЛИКАЦИЯ БЫЛА ДЛЯ ВАС ПОЛЕЗНОЙ, ПОЖАЛУЙСТА, ПОДЕЛИТЕСЬ ЕЮ С ВАШИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦ.СЕТЯХ. СПАСИБО!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.