Животные и растительные белки

Ежедневно в наш организм должны поступать белки, жиры и углеводы в необходимых количествах. Большинство споров возникает из-за того, какие белки полезнее, растительные или животные, можно ли обойтись без животных белков.

Белки наш организм получает из пищи. Затем расщепляет их на аминокислоты, которые в свою очередь используются для построения новых белков, входят в состав клеточных мембран, гормонов, плазмы…

Роль белков в нашем организме слишком высока, чтобы не обращать внимание на то, какие именно белки поступают к нам с пищей.

Белки делят на животные и растительные.

Именно из-за того, из какой пищи поступают белки и возникают разногласия. Приверженцы вегетарианской диеты утверждают, что без животных жиров наш организм может обходиться всю жизнь и при этом замечательно себя чувствовать. Другие же, мясоеды, выдвигают доводы в пользу животных белков.

Кто прав?

Оказывается, не все белки одинаково полезны и равноценны. Белки животного происхождения, такие как в курице или говядине, содержат все необходимые аминокислоты, так как эти белки являются наиболее похожими на те, что содержатся в нашем организме. Белковые продукты животного происхождения, такие как красное мясо, яичные желтки богаты цинком и гемовым железом которое лучше усваивается , чем железо из растительных продуктов. Помимо белка в мясе содержится витамин B12 , который не содержится в растительных источниках. Этот витамин имеет решающее значение для нормальной работы нервной системы.

Молоко и молочные продукты обеспечивают наш организм как белком, так и кальцием, которые необходимы для людей всех возрастов. В молоке содержатся все 9 незаменимых аминокислот. Молочные и сывороточные белки богаты лейцином, который отвечает за синтез мышечной ткани. Исследования показывают, что потребление сывороточного протеина во время и/или после тренировки может улучшить синтез мышечной массы и снять усталость.

Существует и обратная сторона пользы: белковые продукты животного происхождения часто содержат большое количество холестерина и жира, которые при избыточном потреблении могут вызвать ожирение и сердечно-сосудистые заболевания. Наиболее полезными источниками животного белка являются рыба и мясо птицы, такие как курица или индейка. Эти продукты содержат много белка и мало жира.

Исследования последних лет показывают, что люди, которые едят много красного мяса, имеют более высокий риск развития рака толстой кишки, болезней сердца и сахарного диабета. Есть также научные доказательства, что частичная замена красного мяса на рыбу, птицу , бобы или орехи может помочь предотвратить заболевания сердца и сахарный диабет.

Но речь идет именно о частичной, а не полной замене.

Белковые продукты растительного происхождения не содержат насыщенных жиров и холестерина.

Самым ценным для нашего организма белком является белок яиц. Так как он используется нашим организмом как строительный материал практически на 100%!!!

Во всех белковых продуктах разное соотношение необходимых для нас аминокислот. И поэтому идеальных белков для нас не существует. Их польза и благотворное влияние на наше здоровье исключительно тогда будет полной, когда мы будем комбинировать в своем питании животные и растительные белки.

Кроме того, ученые доказали, что животные белки способствуют более полному усвоению растительных белков.

белок лежит в основе всех жизненных процессов в нашем организме. и нам нужны как животные, так и растительные белки.

Но несмотря на это, иногда у нас возникает необходимость на время отказаться от употребления животных белковых продуктов. возможно, есть какие-то медицинские показания, необходимость очистки организма, или соблюдение поста.

Что же делать в таких случаях? как и чем заменить белки животного происхождения в своем рационе без вреда для здоровья?

Вот об этом мы подробно поговорим во время прямой трансляции, которая состоится во вторник, 13 февраля в 19-00 киев/20-00 мск. Обсудим, чем можно заменить животные белки, чтобы рацион оставался сбалансированным и полноценным.

Не пропустите эту трансляцию,  получите напоминание в свой чат
messenger facebook и присоединяйтесь к общению. Для того, что бы получить напоминание просто нажмите на текст-ссылку ниже:

=>> ПОЛУЧИТЬ НАПОМИНАНИЕ

До встречи на прямом эфире! Будьте здоровы!

ЕСЛИ ЭТА ПУБЛИКАЦИЯ БЫЛА ДЛЯ ВАС ПОЛЕЗНОЙ, ПОЖАЛУЙСТА, ПОДЕЛИТЕСЬ ЕЮ С ВАШИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦ.СЕТЯХ. СПАСИБО!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.