Углеводы — что это?

Углеводы – это ряд органических веществ, которые являются главным доходом энергии для организма любого человека. Углеводы входят в состав большинства продуктов, которые мы ежедневно потребляем.

Очень часто слышим, что углеводы – именно те вещества, которые наносят наибольший вред фигуре. Потому что они содержатся во всяких сладостях и мучных изделиях, от которых мы поправляемся. Хотя их роль не менее важна, чем роль других питательных веществ.

Наше питание сводится к трём основным компонентам: белки, жиры и углеводы. И все они жизненно необходимы для нашего организма. Дефицит углеводов в организме провоцирует нарушение обмена веществ. Главное научиться разбираться, какие углеводы — полезны, а какие — вредны?

 

Что такое углеводы?

Углеводы – это ряд органических веществ, которые являются главным поставщиком энергии для организма. Входят в состав большинства продуктов, которые мы ежедневно потребляем. Например: хлеб, крупы, бобовые, фрукты, овощи и даже молочные продукты. Больше всего их в сладкой еде. Сахар является почти полностью углеводом (99, 9%), а мед – на 80,3%.

Углеводы помогают в формировании костной и хрящевой ткани, иммунной системы. Еще являются рецепторами гормонов. Основная функция – запасти наш организм энергетическим резервом в виде гликогена. Прежде всего, он дает нам энергию и силы на физическую активность. То есть, без углеводов ослабнет не только тело, но перестанет работать и мозг.

Дефицит углеводов так же опасен для организма, как и избыток. Важно выдержать для себя их правильный баланс, обращая внимание на качество.

Виды и особенности углеводов

Углеводы делятся на два вида. Простые — по другому их называют «быстрые». Сложные — другой термин «медленные». 

Простые — это сахароза, глюкоза, фруктоза и лактоза. Организм их легко расщепляет, и уровень сахара в крови быстро поднимается. Отсюда и название «быстрые». Если их часто и в больших количествах употреблять, появляется зависимость от них, лишний вес, нарушается обмен веществ. Это опасно для диабетиков и людей, склонных к этому заболеванию.  

Сложные — это крахмал, целлюлоза, гликоген, пектин. Их организм усваивает постепенно и сахар повышается в крови плавно, без резких скачков. Энергия из этих продуктов высвобождается медленно. Богатые углеводами клетчатка и пектин помогают пищеварению: нормализуют микрофлору и снижают сахар в крови.   

Распространенной ошибкой является то, что многие считают углеводными продуктами исключительно сладости и мучное. Тортик или конфеты – это не те углеводы, которые необходимы нам, чтобы быть в форме. Даже в небольших количествах кондитерские изделия могут превратиться в тот самый критический «углеводный избыток», оседающий жиром на животе и бедрах. Помните, что углеводы содержаться в большинстве продуктов нашего рациона, поэтому даже без сладостей и хлеба, питаясь только овощами, фруктами, кашами и молочными продуктами мы уже можем набрать необходимую норму углеводов, которая требуется нашему организму.

Прежде всего, не стоит увлекаться низкоуглеводными диетами, как и любыми другими жесткими ограничениями в еде. Вместо этого – следовать сбалансированному рациону.

Будьте здоровы! 

Если у Вы хотите научиться составлять сбалансированный ежедневный рацион из простых, доступных продуктов, вы можете прослушать запись моего бесплатного вебинара «Ежедневный рацион», доступ к которому я открыла для вас на 24 часа. Для перехода на страницу с видео бесплатного вебинара нажмите ниже на кнопку ниже:

ЕСЛИ ЭТА ПУБЛИКАЦИЯ БЫЛА ДЛЯ ВАС ПОЛЕЗНОЙ, ПОЖАЛУЙСТА, ПОДЕЛИТЕСЬ ЕЮ С ВАШИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦ.СЕТЯХ. СПАСИБО!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.